材料7 t9 P8 T" Y! Y2 M2 V
2 隻(去骨)雞腿
, Z5 u' u. l( \) a; g7 x! P1 N5.39.217.77200 克粟粉) m$ E- _* ?+ n6 r
4 s, p0 G0 f8 k! `4 O0 i' }
醬料(混合)公仔箱論壇% \8 I, }( H6 \" Z
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇/ E8 I5 S' x4 r( ~4 W( v% v
3 條(切碎) 紅辣椒
5 j, A/ O" O. I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇& I' r& J/ } R$ M3 x
8 粒((擠汁)桔仔
% G9 \/ c2 l1 h( q5.39.217.774 大匙蠔油
4 C0 y% N' L0 z; Y$ q. Gtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖
% i5 z7 G# ^6 G. g5.39.217.773 大匙清水
( T: ^+ d- G4 B( O2 ktvb now,tvbnow,bttvb- p- U* W: ]3 X6 j M! `
醃料
6 a$ x; t/ J: u/ x6 [公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
# N' V9 k% C1 ?" N; ~% j) {0 f1 大匙蠔油5.39.217.77! J# P- y& Z. ~7 ]$ i6 Y D
1/2 大匙蛋黃粉
# f/ x2 |" ~( y v& ^4 g1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 E! ?% y" [# f8 A. [ n/ P
1/2 小匙味精
. i! Z& D1 g" m1 z/ V3 q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
6 b2 ]& `& S( v4 N2 U5.39.217.771/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 W8 e. H5 g
: u& w! R4 C! j9 I) ]6 T5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 a: C. `( R. {1 c- Y
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
% |; \5 j/ A: W% ?+ b. Y5.39.217.772.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb' Z f' @ n! H0 T4 d
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.77; T- K8 l, p; U/ E& D. [+ s
5.39.217.77+ Y1 z; B4 j: u) H; F0 Q
INGREDIENTS
, i6 _4 {5 D5 L$ f4 [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
6 \: ], _+ J% u, E, I" F8 V9 _: r
. B$ U( r! h; Q6 v/ _9 ASAUCE (mix well)
* z- c9 `$ d5 z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
! ]$ e$ }# `/ k1 U5 Htvb now,tvbnow,bttvb
# m; |- d! C6 u, s) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
0 h$ f1 y' ?3 r7 X; J, F2 E0 l# z公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' w3 J6 G8 a
4 ]3 `/ _4 y: P* Q+ ~公仔箱論壇METHOD
" f5 o5 j* O' P$ S* a6 }: R. |5.39.217.771. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
1 ]) _! J; \2 {( [4 K4 t7 }- Ctvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
( s: v' B4 P. C) [5 D0 |/ U5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" E% W8 B7 O4 b
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 6 a/ t1 T- \; m
- e2 H' z! \* e[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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