材料
- n2 f! y3 N4 g公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿
. @! g5 x- B# r D. ptvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉5.39.217.77. `. G1 G, u0 | H" b. m8 Q8 x
tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 E" R5 @' y; v3 ?2 S+ [
醬料(混合)
( Q* V6 j6 P- Q0 M: e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花1 X% B' G$ ~% D5 ]
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb, |: A! ?' n1 |+ h4 r
5 條(切碎) 指天椒
3 @+ n$ M& {+ x2 l5.39.217.778 粒((擠汁)桔仔
6 G: B: z$ T$ h) ]7 ]6 Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油
9 r- J ]# m! m4 D V; n+ y4 大匙糖5 L# b3 [# c6 Q6 m$ w$ t, L
3 大匙清水
7 Q x9 Z+ u/ ]3 }9 h; Z# n4 b公仔箱論壇
/ \7 D, ^4 K7 O* }醃料5.39.217.779 M$ Z& b% G8 `: O- N/ M/ ?5 s1 i
1 粒(打散)雞蛋
' V# }7 n, t$ P1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 l6 L6 ]$ O. q7 b
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" b7 j( p! |3 I+ Q5 p
1/2 大匙粟粉
p# ^& K$ q7 h. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精% G% x. b8 d! |8 j: f& h& M
1/2 小匙鹽
5 |8 a" f, r; h. |" S5 y. L; b% P- K9 ]1/2 小匙糖公仔箱論壇$ ]8 U6 Z7 \. D5 L
7 f2 u4 M7 W1 l( e. N5.39.217.77做法
& X1 U4 u* M/ R. B1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ ?, ^$ m/ m6 o* |7 j
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
% }7 z' c1 B6 p v4 [5.39.217.773.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。+ h7 A! ^: }. s9 B& q K- }* b
; @! I4 m; f9 L0 {" `5.39.217.77INGREDIENTS
: Q+ d; N9 e' {( a3 ]2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch' v& J) |/ \! ^: v( p
, T. }3 t R) m7 f7 |( H0 S S
SAUCE (mix well)5.39.217.77" m! \7 q# [, P/ d9 t# n
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb" ^1 J2 C' C- `. u- D$ X
7 f1 W A/ ~/ K: J8 \/ T7 Htvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
! P9 J; w' P: M4 ]( f" x5 ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
0 {0 G h$ r8 y# L% }公仔箱論壇" s& N8 _+ _& _3 Q! _ i
METHOD
4 o4 L9 C# [) g0 k4 e8 Q1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# w! y: r2 z- L" a2 N: j, u8 `6 }
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇" ^2 {6 k# I, ?- Q* d
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
' U/ J% ?2 z3 B) c8 h' O T/ a5.39.217.77
3 r1 f: P$ _! e7 y5.39.217.77 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
1 S0 ~) L, I5 ]& [- `1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u! [0 @. a! C, i" V% m9 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 