材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ m) Z ~! |+ [0 z2 ?) {
2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇' f( d9 |; W+ A" c! G, N9 j$ a
200 克粟粉
4 I8 r: g+ k0 @tvb now,tvbnow,bttvb" `' ^5 r+ x j
醬料(混合)公仔箱論壇& k ?) U' b; b1 n
1/2 小匙(切碎)薑花5.39.217.77. s) g" [2 K1 B# s. n
3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇% e2 ]" |. W: r/ ^
5 條(切碎) 指天椒
" \ t8 x) Q+ ^. K6 g/ E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔4 C, I- y4 [" ~/ {9 Z" }6 k4 j
4 大匙蠔油! J& i; |0 @6 }
4 大匙糖5.39.217.77$ J. f y r/ B
3 大匙清水2 X ~, L! Z. ?
' K/ u6 r( x5 I- o5 B& A
醃料公仔箱論壇; G1 ?; R6 u$ ]2 t |+ M! N
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇. u0 x P% Q5 f, ]% `" }
1 大匙蠔油6 z# T% x) N( s) x1 N
1/2 大匙蛋黃粉
: [* o5 F, P) N$ Z+ ?) U$ H' a1/2 大匙粟粉& Q9 w7 a4 ^- S8 ~
1/2 小匙味精
% U. l+ L1 Q& C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽5.39.217.77! }' n) B' C2 ?1 s: e4 y
1/2 小匙糖
1 X7 h7 T0 A2 L5.39.217.775 T: b, x! D# X' L
做法
- n5 i; N( |: J! x$ E8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
8 d+ N5 G6 M, r5.39.217.772.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 T& |1 p; t* \# ]3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# U Y3 t9 B C6 o1 ]6 ^. f0 Z
; c, v( i, [: F+ v* |5.39.217.77INGREDIENTS公仔箱論壇/ T) a8 C$ ]1 z. s- v" V. Z7 ?2 _
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch& G% w3 `& M. `! F+ P
5 a* ], s. N) g. V Y2 ^+ ltvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
% Y0 H" R% t- R R3 P+ x/ G( p' P3 B7 z2 Q1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
! I% l/ S3 T7 i* j% Z0 B/ W cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' ?7 o. e* ]" h3 T& R
MARINADE
# K* e- J, ~0 d6 I+ q+ q, E1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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METHOD5.39.217.773 I0 }( k# d8 t# z* r( p5 Z
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
* ~! s; _' T. T! ytvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.! N( B, Z* F' |! N5 U5 |
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' z: e7 u+ u* t$ z f
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇; D3 f* S/ D3 s6 \# B( ~6 p, m2 F
! f. Z# o- B$ U5 R* E公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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