[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
" V6 \, ^' p2 I2 g! F' S5.39.217.77沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.779 |# N( W8 G8 F$ L5 t
烹調方法:5 z, X$ F! R! A' m  b
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
5 l5 Z) }) d$ [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
+ |$ j3 _$ h7 b- T' W8 n5 x公仔箱論壇3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
8 N/ a/ z$ \+ @# G& }% d將高湯收乾。
/ J  s+ R3 g4 V& |" g7 Q0 ~% H公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。