2 p5 b- D2 N! x( [& l" R12年日本余市威士忌香醇帶煙燻味，冰球放於酒中如水晶球般亮麗。($128) : j1 q0 v2 q, u2 F0 W' N
+ {" e# k3 x9 u/ H% {5 f) ]5.39.217.77在中環經營食肆，競爭激烈，但仍有不少外國人來這裏追尋夢想，像日本調酒大師便選擇在此落腳，以獨特的手法調製酒品，贏得客人讚賞。亦有外國素食者不惜工本開設外賣店，自創有機烤餅，向忙碌上班族推廣環保素食，誠意可嘉。5.39.217.77$ a3 p5 Q c: ]# A& @, R
5.39.217.77! `3 }+ D( C& J: n$ Y& Q s
中環士丹頓街酒吧林立，新開的酒館L'étage裝潢摩登，連調酒師制服也非常型格。首席調酒師平川雄久有近二十年調酒經驗，並為日本品酒師和調酒師協會會員，由日本遠赴上海、泰國等地工作，最後輾轉到香港落腳，他表示這裏有懂得欣賞調酒的客人，令他能發揮所長。
- n- i6 E& u% r2 q, O1 D# ztvb now,tvbnow,bttvb) H- k. ], b1 x
店內有超過五百款經典雞尾酒和酒精飲品，雞尾酒均以單杯獨立調校，例如Mojito沿用發源地古巴的傳統調酒方法，對杯的容量，以及人手壓薄荷葉的力度非常講究，將壓爛的新鮮薄荷葉，混合青檸和冧酒調製，味道清新，更創新地加入甘蔗帶來甜味，值得大家一試。
2 s2 V. A) ^8 ?, C5.39.217.77客人點選烈酒時，調酒師一般會加入冰粒奉上，平川先生極花心機，自行手削冰球，放在烈酒內如水晶球般亮麗，為客人帶來視覺和味覺雙享受。平川先生表示，酒精濃度高的烈酒如威士忌、龍舌酒及白蘭地等，以單品品嘗時，便應配上不易融化的冰球，以免溝淡酒質，影響烈酒醇香，相反Mojito等雞尾酒可加入碎冰，冰鎮效果會更好。
& q+ O% l) f5 g2 G% U: j, D: }4 \tvb now,tvbnow,bttvb
; @1 b6 h% I: V# K% N! M' i公仔箱論壇地址：中環士丹頓街
1 C, r |& k' F0 U a) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q) ~9 d& U: K5 R( a2 P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb位於威靈頓街的Mana!，是一家有機素食外賣店，主理人Bobsy和Christian是素食主義者，前者是南丫島南島書蟲的創辦人，後者精通法國廚藝，兩人籌備多年才開鋪，小店推廣環保有機素食，不惜工本以環保物料製成外賣餐具和杯盒，將舊椅子和焗爐等翻新再用，並引入食水過濾器把自來水變成可直接飲用，堅持不賣樽裝水。tvb now,tvbnow,bttvb$ |& a8 F- B1 r! p& R% t
公仔箱論壇+ _" {; u+ V) m
鎮店的Flats烤餅是Bobsy自行研製，外形像薄餅卷，餅身以有機麵粉搓成，再加入以橄欖油、百里香、芝麻籽、海鹽等製成的Zaatar香草醬和蔬菜餡料，較傳統薄餅健康。大部分有機蔬菜和香草選用本地農場貨色，用來做沙律新鮮有益，選用的藜麥屬無麩質，適合敏感人士食用。小店亦供應生機食品，即低溫烹調或未經煮製蔬果、穀物，更能保留食物營養，當中以軟心朱古力和雪糕等生機甜品最受客人歡迎。以中環區來說，食物價錢大眾化，店主坦言開店目的是為推動環保素食，投入不少資金和心機，但相信一切付出都是有價值的。tvb now,tvbnow,bttvb2 o- q7 ]) H' M; B
* y1 M* Q* o. D% u6 E地址：中環威靈頓街tvb now,tvbnow,bttvb" A8 y, h; {% W! y
7 [2 r8 {. A! \. s, \# H8 j3 M | 
發表於 2012-4-21 02:04 PM
| 