[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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材料
  `+ ~% `" |8 ^' B) E五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
9 @+ i2 Z  J1 q& V1 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  J& C  x% k. S3 F$ \
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 E  f" x3 d9 g; \6 ~) N+ l/ m$ r
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙5.39.217.77$ z  `/ t& ^' i: }# y

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3 t& o  I5 r" O公仔箱論壇做法
- L# G0 u% S0 _/ k) D公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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/ ^; B! G# f' N) ^" t% Z$ B2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。7 P" q( m. ]8 z; k

4 v& G- U! Q1 X( r3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 b; N' I% z4 H; M
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。9 l1 E: x' o' d
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。6 m$ a4 \! ]1 ?: Z; r