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+ B8 k2 A( b* S. J" I3 C9 u# S材料
) ]! A3 k7 [- [五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒% q1 H1 p" M1 T( w% ]5 P+ V( H& p
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調味料7 E# z7 {: m/ d. c0 ~0 x! U* k
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙公仔箱論壇& y8 ?! u$ I5 ^6 {7 Y" e. F, r4 Y2 g
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n# m( i$ C5 g a9 a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ S8 U# Y0 A
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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# t, f3 }* F) D8 z5.39.217.772.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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2 Y, m' r, b2 p( z+ s5.39.217.774.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: M; r) L" T* q8 L
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貼士% {" A8 j1 U- U8 u1 I
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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