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材料
% Q* f3 a0 b$ O, U五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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7 D+ p: u+ g3 \9 A' u1 v調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 a6 I7 d' S8 X" T4 Q W$ }! Q
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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' x- P+ Q4 [4 x* t* B" t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法# b+ h5 J8 o8 a" E& z
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇7 o& A. J/ ~$ c7 x
+ s m3 l A& V' c4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。; b u( E2 o, |3 Y
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貼士
4 @4 P! g6 H% b/ C! `) Z, g: k另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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