鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 c1 m" j' ]9 y, i9 g
准备时间：15小时" r6 b" F8 T) H
制作时间：4分钟
3 z2 W& m; ]' c% ^+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g& o2 U8 ~6 D9 n% j/ B" G5 I- u
配料：广东胜瓜40g
/ f( ^ Q; O1 H: {8 C9 r5.39.217.77 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, j% d. p1 t1 a; C( }, } 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
/ N- {8 i4 n I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.778 e8 ^/ C6 W2 s ]7 k, Z4 ?
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.77) v, m$ Z5 T' s4 E2 T/ _9 P
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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