材料
6 l4 z% f# {4 b$ \0 Z) m( G牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許5.39.217.77+ ]" L- N- x3 |& [) P
+ Z+ q7 r6 V* B* }* {, q+ Z5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 d3 l5 `& X2 D" A2 p& X
做法
5 o- R( G6 L( l1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
. H$ w5 O" Z7 }/ H5.39.217.773 |3 H, j$ `3 B) n% }1 J
2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。0 ?& R$ L; H* w! l& T' h0 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 O% o0 R. E% [3 x- k- f# r
3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。" G7 q+ ]* R5 M1 F
p( z2 n$ ?2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。% C) _+ C& U5 A& Q/ }4 {- U
: A( n, S7 I, |
5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇5 k8 I7 S5 L" w0 Q2 A
5.39.217.77! w$ \/ y6 X D* B8 k! J! S
6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
e! U" e+ x |+ D$ _- b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 s- f7 F3 R9 N; I& M
7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
+ k4 X1 [2 w2 x2 T( K1 G |
發表於 2011-4-22 06:27 AM
| 