材料
% c" ^4 D2 a- V! C茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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做法
" L- d; {' ]+ n7 Z; `1.茄子去椗、開邊，然後十字。
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。5.39.217.77# j. K2 _& f% L2 o e9 M2 K
@* r& B2 l6 a) p/ C' g, X4 j公仔箱論壇3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。公仔箱論壇; ~4 ~& Z9 V4 w y L1 Q' S* W
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; p+ e7 F) p* ]
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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