[西式食譜] 賽螃蟹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: T7 u$ f$ i5 Q
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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做法
: y; H2 L' `" j- g% S7 o/ p1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 ' z9 {% ], z8 M0 a

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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。