材料, k! i! l! ^- v! Q* Z
免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯1 u9 Q& k; i; o0 z e8 ]
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做法公仔箱論壇7 J7 V# `5 I& T" V" ^% Z' W" n$ N
1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。1 R3 u5 R `) h; y
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。' Z& X2 ]3 O' @! _- M$ C) S
9 o- a, o# S/ h _/ ]& ]: u. k3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。
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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。
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發表於 2011-4-16 06:27 AM
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