材料
/ J, q6 A+ Q# @: x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
* G- ]' ?" u k2 A, C7 z5.39.217.77
. [$ ?' w% U& Q- O5 N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.778 `: F3 s+ }9 S- R2 n/ @% S3 c
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇, z$ i4 x; U& _8 S0 m
$ ^" G. [( w+ h, j' ~3 g3 p+ P! ]8 X) D
調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 k4 m) f* Q: o( c2 n; [1 ~
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
/ F% H* n. x5 h' Itvb now,tvbnow,bttvb
# s& Q6 x8 P: d7 z. P
; i$ Q& Z' O: C做法tvb now,tvbnow,bttvb( L4 S/ y b" u& m) E5 x
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。公仔箱論壇4 a$ e- l6 o7 m1 q" s* P1 i* q
5 H0 R1 S& d' L. ?& D/ N5.39.217.772.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' E# R+ f, t. ^
% W5 @ W5 l6 @3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* D2 E. h1 l, U( Q& |, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 u6 S( a; V8 C- ~" D
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
" e* ^0 ~/ h" x8 T6 {* E, m5 F# S/ ]
}* h$ E& f- w5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
/ w$ o- ^, a4 F4 M; u5 m, e5.39.217.77
% p6 U) o' s0 ^( ?) w# H! c' O挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
" v8 U% r* c' Y( L9 a2 n, i4 E: k+ v |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 