材料公仔箱論壇+ b G4 [6 W. d) K( E3 I4 i4 e; q
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量5.39.217.77* `- r- [/ F1 F$ w2 v
% c1 z# B, l U: L* W% M
2 T+ E- d% Z r, y; b7 R- R公仔箱論壇做法6 C: `3 w- F! j0 G. P* `. q
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
# W5 ^ F% g% `9 U2 _5.39.217.77
8 n* `: n# i' p2 l* ?, O% f7 x% |2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
" |# M: {( C4 N/ Z$ C9 @" k7 }4 k, Q
3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
0 J0 U. M: Q" V& \# E5.39.217.778 H; |3 B1 ~2 K
4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
- b. ]; b# X9 H+ E5 F+ L; \! u/ q |
發表於 2011-4-15 06:31 AM
| 