材料
# \. M7 ]$ W3 j' U/ |# x$ ]4 h5.39.217.77粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量4 w" M0 f8 C( _/ U+ B4 v
3 ] I- T. r" |$ L n* Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料( b% Y. g) K& r7 c/ d7 Y
幼鹽/胡椒粉各少許
, L( z* h5 l0 n) l) v5.39.217.77
2 O/ G0 f# o! o公仔箱論壇5.39.217.772 z5 @8 o: f& n
做法5.39.217.772 q9 s& K' W3 E+ }
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb: p" a% `' [2 X4 P$ N
5.39.217.77$ z7 w9 _9 z2 z( \
2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。5.39.217.77 E5 p7 I7 _# ^- }1 ]2 B$ P
5.39.217.779 W; H6 b y' V' E& Q u9 h
3.西生菜切絲備用。; d0 n9 y c6 X: Q
- s0 S6 x" Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
" ~( O4 K2 H) K4 l4 U
6 E- t$ T& ]' c" S5 B6 U' M5.39.217.775.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ?- P7 `. A3 U5 @/ K0 ?: E' o, m
|
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|