材料
9 V. x1 p: n8 etvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量 }0 s$ \+ B- ^
9 f3 h8 _4 m) L! ?$ a: w: i {調味料
: N1 \5 ?. I3 O' ^1 e# etvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/胡椒粉各少許
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做法. j7 P* @: ^6 K2 S0 m( U& J
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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9 i. T x5 H$ m; t8 b3 a$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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I4 B1 |0 |) V4 j$ E+ D* q, p; k3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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( W3 |5 M* {, w$ b$ x/ Q. V; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& x K6 r! _* F" t3 t. L3 n8 m" P# W0 A4 P
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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