[中式食譜] 生插海中蝦

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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 Q: V$ H* u2 ^0 j, a/ e
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做法
$ |" |  a& C: e7 t1 m% q0 `公仔箱論壇1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。3 D1 l0 Y( c) `& _- g7 M$ h+ ?

# h: |; ]* L  `: l) D2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。公仔箱論壇! ?" [4 W1 i* Y4 r$ @" O
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 公仔箱論壇8 ]: \: c/ o3 J

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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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可用海虎蝦