材料
% [! W# D$ y2 f' W/ A) f海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙5.39.217.77- Q/ ?6 ?5 l" I+ x7 X
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5 U* a V1 ?1 e5 W& \tvb now,tvbnow,bttvb做法
- ~8 T4 D: j, ?# K- O0 }3 l! W公仔箱論壇1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 U8 |- n) G/ e* t
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 5.39.217.77 [5 W/ z7 ?* I$ h5 X3 y: f
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。5.39.217.77- [( m* U$ f( l
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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