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制作工艺:烧
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口味：柔软公仔箱論壇! B0 b8 @8 {* c
公仔箱論壇: q, l5 f- d- {! r# L8 l$ B
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。 ~% K7 ?" z' B/ @% k
}, S3 F8 h+ T1 C- C操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 p% c7 R. u) ^* z
1 h6 ]+ F. |& M' m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，" V2 Z. e0 I" L. L
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2、把葱、蒜切碎，待用，
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! Q0 o* S( u3 S" k% X$ e5.39.217.773、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。8 }% h; c" U z
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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