[中式食譜] 番茄鱿鱼汤

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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。4 `, n/ K5 j6 ~' G6 v, t& r
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做法：
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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
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2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；5.39.217.778 f- q$ {: f2 Y( J- Q% o
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3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；公仔箱論壇: R% [6 s1 Z( q$ V% }( d

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4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；5.39.217.77! \% L' v0 ~. g: h
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7 H4 ]& Y7 A# K( n5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" N: l- v! z, Q

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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。5.39.217.771 T1 F6 \# A. g. I. u( c

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