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制作工艺:煮0 V/ |0 B& ^) N- I, @+ x- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( g- s* w# P3 e5 W; }2 f& R
口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb4 B" p# C9 ?7 A# Q5 o- l5 ^
5 T4 l( G2 a1 w主料：鲫鱼。公仔箱論壇. x" L. ^* |! F5 m* x* W
* `# F/ _2 c, C" g, L; f' a( w操 作:
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3 x3 N, A, \; {( t3 V0 Y4 ~: d) ]# g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；8 l4 p0 A$ F& s* Y
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
4 r8 G! v; ]- J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& B! Y1 }! m& Q
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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; i! B3 \7 V+ t8 N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；7 N/ a x, t5 H# E' }4 V
6 K# c$ I' P1 T! ^公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；7 K8 w# f' ~+ `: p$ y1 r2 a# U) v0 g
% |. v# X' N2 L; K) ?8 N) d& A# A7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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& {! l" Y) j J+ }1 ?" m1 i& K公仔箱論壇8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 l9 }6 N* C7 K- E% f- z
# r( d, m7 M3 T9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 v& i( r, E/ E0 c
# M* D' ^; h* ]) O1 |; j$ a公仔箱論壇10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；tvb now,tvbnow,bttvb- z5 t5 Y! Z# u& u
8 Q* p0 u+ j+ _" q, d2 [0 v公仔箱論壇11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。& y2 A3 d; m: W2 z# W% A! I# l3 }# Q
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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