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- k6 L6 S J4 t% }4 h$ N- X0 }制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb! I: y; I, G! \: r( q( l# Z' c
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口味：甜、鲜- t# }. p7 V* ^ m6 m$ K' {
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主料：鲫鱼。公仔箱論壇$ l. F9 Y" ~. U) N7 b8 D) A; T* D
, X) a) ]. {8 a4 N% V操 作:$ G; P/ V1 {5 u0 w! f& B
6 R6 i$ G8 h' p; m, O公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； U( o% t/ {4 t
4 V$ |; T- o! f3 c( C公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ q6 V3 \7 X" ^# \
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% F2 O* c6 X7 s
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
' J" R/ J3 W$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 R% [* [/ J+ Y3 v0 p5 J
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；* n/ |3 {: C& h
% D0 _/ v5 u# t& D2 K# J+ W公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；公仔箱論壇. z |1 m+ H5 ]9 `# V. @$ W
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；0 r: }2 H' M* {# D
+ m- J/ Y& E" c `2 U8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& \/ G, Y N7 I' m1 h
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb, R% P8 E3 l" L& M, i: @0 e! N
, q1 G6 C# a, T8 _- f, `tvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；5.39.217.773 m# P" A+ ^, K. Y
- v: W- W% L$ o$ p4 F" k11、加味精，煮两分钟。
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- `$ N( ^/ h" C12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇( X9 |# T b% p! ~$ k
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。9 p0 K7 T. ~# P& ]1 s' |; h n
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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