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/ i: W9 Z& o1 r" O+ Q! o" `9 M: V制作工艺：烧
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, \; g, y i$ I! d! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
8 p8 {( z0 f3 p4 V1 F- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" q1 s7 Z; ^: _9 U }8 U$ y0 B& b
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1 L% T e7 h6 i1 \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, t. Z1 ~0 ~" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; M5 Z- w Y3 i; U8 y
2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；5.39.217.77" j% L, r e0 l( |6 k# B. G
" w5 M# a4 ?! G* _5 Y# |公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇; {, ]' b0 Z0 w0 i* B3 g
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；公仔箱論壇7 ~9 B0 T0 R- R9 r; @! ^
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6. 蒜拍碎切成末；
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7 z3 ~, w: r5 M" O) U0 \3 V7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇* I6 X) t3 N1 A& ^ v
+ \# |2 ^( y0 l+ u" L- T6 U8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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$ Y* n) a' U! ]' S: c$ X5.39.217.779. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；# ~, ]$ _7 y. _7 v \
- f5 Q8 U1 N* Wtvb now,tvbnow,bttvb10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；, O& `. S; Z+ X9 R( L, e
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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6 }$ x9 ?$ s- h公仔箱論壇12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5.39.217.77) d h" K, [6 y) @) D
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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