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5 F$ F1 |) T1 f1 o! x0 @1 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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, ]. N$ h1 c+ X* N( ] G3 f$ W5 N1 Btvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, d3 P! a% L( Y) i& G
% ^: h$ k6 Q$ @& O0 ~# o& U主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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操 作:0 w: v, Q8 P( f5 H+ K/ z& |1 z& g
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1. 鸭肉洗净斩块；
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" x- A5 U# T" f# T2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；$ Q/ W$ s* m- ]0 Z6 a" |, Y/ s
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3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇6 d0 \' ~, `$ [
* G$ i! g7 U3 [/ p8 btvb now,tvbnow,bttvb4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb s s6 I" b9 f9 b/ j+ F
7 e3 W" o- k- B2 Z7 U" R- s3 L: `3 ?公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
5 i+ _# \; s/ n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S' U4 N# O/ V* v0 O) ^6 `5.39.217.778. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；5.39.217.77# d g& [; Z' B, u0 ]; X( X. C
9 m. y" R% d9 g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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; C. t1 |5 p6 b$ ^10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；5.39.217.779 }! r+ b, G: R
/ g! M7 p- p7 t3 }" I5.39.217.7711. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 H6 u* g) s6 o
/ Z6 C8 \" L. l; c) F12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；公仔箱論壇 G5 c3 F6 J& t" X
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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