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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。' V, ?+ M1 K9 x
& h# `, |! p3 H" Y5 m" btvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 |0 N3 [8 A |* p/ Q7 j% ?: N
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 0 m) K8 j# X# i1 R: e+ L
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。) c& [9 b- b, X: `
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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