材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! G k& x8 e0 M7 @
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙2 Q- H+ r& X- Q) }, i4 D
* Q( t, |3 _9 V/ ]# q# A醃料# F* K7 G: k0 \, D, `7 V
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法+ k) M, k9 |& @% M( v
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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) c' w3 [" @3 e; p1 K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 F8 @* [" f7 ]: a* k! X
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb* x$ C$ f u8 m; k
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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