[中式食譜] 蒜香杏鲍菇

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材料：杏鲍菇(260克)、蒜苗(100克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)5.39.217.77, a4 O9 O! _. |' V  x* z8 Z
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调料：油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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做法：! h2 [% H5 V( r1 N4 m+ q
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1 杏鲍菇洗净，切成片；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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2 蒜苗洗净，切成段；蒜头剁成末。# U) S3 [, H1 N: M3 a- P- T3 ?
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3 烧开锅内的水，倒入杏鲍菇片焯15秒，捞起过冷河沥干水。- ~- O$ W7 F0 [1 d  K! n

% b' E+ [4 E  q) c2 {4 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蒜苗和红椒块翻炒均匀。
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5 倒入杏鲍菇片，与锅内食材一同拌炒1分钟。 5.39.217.778 [9 g* ^8 N$ s( f
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6 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅。: {6 I" K. Z; ?  N  I

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