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[中式食譜] 蠔仔煎豆腐


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材料  
" o; |" w( q* B1 x& D& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許% p5 n% P* ^$ w6 X
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做法5.39.217.77- O* Q/ q% T3 J" x' H9 F
1.將咖啡渣放入適量清水中,放入蠔仔洗淨,將滾水淋上蠔仔,冲洗至乾淨。公仔箱論壇- z' _0 E7 a. Y& H
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2.豆腐切厚片,將鹽灑於碟上,放上豆腐,再灑上鹽及少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ F: y8 |/ D/ L$ e+ S

3 N8 E3 c" B, p7 \: b7 c3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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- E( D: V$ s. o9 Z! wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油,將豆腐用大火煎香,反轉灑上麪粉煎至兩面金黃,加薑茸及( 3)調味。
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& [& Z) D  {: J公仔箱論壇5.加入蠔仔,用大火煮至收汁,加生粉水,撒葱粒及胡椒粉即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 j- @) q# K

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