芹菜：牙齿的清扫机
+ _6 L7 \1 d6 k1 T6 k3 O8 X: N$ r: X, v! }6 f7 ?( A0 C' _- n
芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。公仔箱論壇- j* A# [4 O8 g
, u' Q! T3 e' u' J
王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。” * h. o5 ^1 ]4 Q2 V" b
1 Z/ R) f2 d$ S: q7 h# l3 ^6 u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。
% |, `7 y: o E9 P; m E公仔箱論壇
4 \2 h/ m: Q2 [0 r, j' f4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪：修复牙齿损伤公仔箱論壇2 X: L2 A# b; I: ~
) _6 p; O1 w% ^& z+ c众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
* Y E$ k$ a. H, b8 q0 @; L1 m. d; K公仔箱論壇8 ?' V' n2 |3 w. H1 E, S/ R0 r
澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。
1 F8 @3 \) X* |& p5.39.217.77" I& u. q0 e8 @
此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。
9 k( [% R) S8 B, z! f公仔箱論壇
1 ]2 w6 H+ F+ c! f$ E% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。
. f) }3 i* D/ @+ L S5.39.217.77
" T P* O* X9 j6 E洋葱：牙齿细菌“杀手”
0 L6 l+ j+ B; \" a7 ~ P5.39.217.77$ j1 B- S5 z$ }( E, X) z
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
* _* P+ O& A' Z6 Y2 B5.39.217.776 J! J( t5 m. j# w! L
小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 ~+ a" i! q* a# S
tvb now,tvbnow,bttvb0 O, M) g0 R4 `' \ p
制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
3 l: i- _/ ~2 w- E; o# G7 O- y% D d公仔箱論壇5.39.217.770 H/ Y- v. o) m. C) r) E8 d7 _
; [ A% l( f# N, t+ q* m# W公仔箱論壇香菇：抑制牙菌斑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( ?9 b( m4 w- ? W0 q" ?! U
5.39.217.770 i+ b+ G/ h. w6 Q4 v _
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。: e8 b G: D+ ?7 M! H2 d, B# f: w
/ m( q$ C0 m1 \& R5.39.217.77小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
a) j! C" |7 o5 P( T公仔箱論壇+ d2 I$ \) W' t3 f2 u O
芥末：抑制蛀牙菌公仔箱論壇/ m/ d& D8 O8 q' B
% x! Z0 w; J" B8 j' m芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。5.39.217.77; ` _* ]; o h* e
1 N; Q- o" d* H公仔箱論壇小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
| 