材料
$ X) E+ c; }6 v: f公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
! ~1 R; i0 V' q; m/ f6 z8 P公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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; x1 {. O2 Q1 }; s' X1 U c S醬汁
" b% u7 [! W' \' N牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇. b1 a( \2 s9 w6 x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! l% u1 _ a m/ j; ^
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。公仔箱論壇8 V8 D6 [" k" ]! }
8 q" W z; N0 {) z2 C$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 ^5 z1 q# c. m# ?
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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) h' r% l8 k, r公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。2 K/ L7 [/ N9 j0 R
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇9 i3 H5 o; V {: ?
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.779 K" E& Q5 _" I8 ~0 Y a5 W
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。8 v0 v- ~1 a. b* T9 p/ F
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貼士
% @: r& m' |. P( q% w以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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