材料公仔箱論壇, p5 z( W; `% r0 G- c# @0 U
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克( Y% b C! t( H. ]2 c. {3 I
! c6 t2 z- ]8 b5 ~& o, P( ^公仔箱論壇帶子
W# W& u7 J; O0 `4 b5.39.217.77大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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& d) A! N' d0 j公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ y' n+ S+ k" C+ s2 }& P5 k
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量( B' ~* O1 i% p2 }7 e
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4 \6 b9 w! k) l B0 @公仔箱論壇做法
/ W( g; r& ]1 c3 c _8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ E$ V. u& d$ N: q
0 R) [2 J4 P' n) w& Q, t7 h" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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; ^+ l `1 n& ~4 X3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4 @3 e5 L: ?2 C x$ s4 w4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J; y9 U* L5 H7 n% R
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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7 i5 f/ n3 R, Dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇# a( g" y9 Y0 Z. R5 y5 Z; D; x+ c
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。. G! m7 ]- P# P
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。$ A& d; g9 X& P; u8 w4 Q
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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