材料
1 l0 f; y D( j. A( ^4 o$ W馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
- t3 V( {" |+ d公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁公仔箱論壇 e7 Y0 A0 {* n
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法0 D" W' x! e" j
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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5 ~) e+ G% x5 _: Htvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇! b d6 D. S1 D Y& S3 N( f, u" t) T
% Z4 v" w/ ~: b- R) Atvb now,tvbnow,bttvb3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k8 g6 R( W( H
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。9 N/ w7 V8 b8 g5 F' ~9 F# h: F" l
. X0 t! ]- P/ i5 s7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 j% y* p( F m( ]( a
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; {2 ~) ]/ ^/ I貼士
: P) y) u/ g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.77& |( a# y: s' N3 V
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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