[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料" T# w/ W3 U$ d; v0 L* K* [
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 F. s/ \) v. k! L7 k

9 Q2 A; b% b) D1 k# w  U' ?2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 ~; s0 l. ]8 ~  v; ~7 t& W
做法6 [; V' W, R% W0 X0 I
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- W" G5 ]* |) o0 N3 R
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。6 o2 ?! o' r$ g( }9 @
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。