材料
& w8 O" W' E) S; q/ N安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb* c+ N7 `1 |1 f: m( w
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( Z3 d$ X+ a% r* R, \做法5.39.217.77; @% d1 t& K3 U# P
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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" Q; x: w2 P4 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。1 T/ A: m9 ?( w! P6 {' q7 ]: M# V9 w E
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.77$ b3 K4 ?0 [7 {
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。+ p3 z" `9 e$ \
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 , p4 E& h/ {; j: o, Y G
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb- j. s; R7 S( b! Q
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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