材料
9 C w( G2 N ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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2 Z4 Q- Y3 l3 g: z做法5 D! T8 E2 Y4 j7 j$ T3 |# @4 K
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。/ H; ~7 f, ~) e. j6 ]: c4 ~
$ c/ q/ D6 ~. p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇5 d$ k& Q+ r3 h9 v+ ~9 P, @/ R
& A; V6 X) H6 p/ D- L5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77# l' O5 @7 y( ]( [: i
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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