材料, C% K, F/ F, h2 U; T4 D$ K
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5.39.217.77# `3 v3 K, H+ c, r3 x" S
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做法
* a. ^1 r1 ]" w, S# l1 T2 x/ w9 `公仔箱論壇1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.77: h9 f: Y! i; N4 @, m( U
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: e9 n7 z! m: g3 ?3 X7 _
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。; G7 \% W3 m+ v. A1 j! j: ?* l L) h
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ c: B: |: K# O% ?: D7 {
6 c) a' ^; Z) R3 A: S5.39.217.775.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* ]0 o, K5 M3 X
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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