 公仔箱論壇' `4 B: o3 |) P
公仔箱論壇8 J6 Q1 S4 A# s, {9 L+ u
材料
6 W; R2 f' Y9 B( n8 d0 G+ T7 ]公仔箱論壇鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗公仔箱論壇 H; l+ n! s! N0 h- Q
5.39.217.77# a5 x0 Z6 P) v3 p8 h6 J$ Y2 A
 公仔箱論壇* x8 X8 P2 M/ H
% r: s' }- ^, o" k$ L# ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( N1 H9 F: E% M$ K) n9 z
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。5.39.217.77# |2 W0 @+ U( x6 Q) J; p( E
: @ o' c6 X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。' o% m. i+ j' c+ M" ^# F
# m- J9 T$ x2 B- P: Y: d, I0 v- i3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ y# h" H9 u& A9 {/ S
2 r2 H0 }/ M) X' G7 J% d- y) q: P
4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k# H0 s, ^4 T
( v* m L n4 O, h1 {- z- M
) z7 [! H6 i+ g- |公仔箱論壇
/ Q9 V: o# t X Z' @6 U 公仔箱論壇* c1 a/ s; E2 J$ p
於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
| 