 公仔箱論壇3 K0 r. R) j9 K: t
& _5 c8 s$ h! l. E o$ L2 utvb now,tvbnow,bttvb材料& _5 r Y. V- g3 M
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
( `; N! }8 m; z2 r" c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r* B1 E" w9 g! Q. T; |4 {0 j/ L5.39.217.77
! z5 z" ]) V: D7 p- R: H0 b* a5.39.217.77
7 {# r- {0 K* F+ g做法
: Y/ H5 V& E6 L公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。5.39.217.77; L0 f1 C! O" N2 W
5.39.217.774 {7 u! E- W$ d2 U# X6 `
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。- V/ R4 Z% c# X8 O" f) w2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* _9 w5 ~; p8 \3 W* K$ A
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。5.39.217.77$ K7 k2 B& b P' v2 t- E0 P2 ^ C" e
" r& f% K$ U+ L+ I b2 X) G4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。; Y- |; M5 p# U# e r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 K: N+ [) @6 [/ z0 F
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。5.39.217.77* ]& `3 g4 n# x
/ `) c# ^5 }! [5 \2 }
% q: S9 `2 w+ l% S% U; H( y+ a0 f. z7 t* x5 k2 B" e
 ( k( v6 B4 L: R" [5 n X+ B d5 F7 t
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。公仔箱論壇9 q$ k7 l- {5 @/ C
|
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 