5 d6 a- a8 L+ S5 S# Q8 ?; O‧ 所需材料：
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: D; z3 c$ T X1 R7 c) B5.39.217.77酸菜心 ... 1/2個(600公克)
7 a* ^0 I, p# v1 W1 @公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# t" k/ w, L% u ~: C
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 * W# R+ Y+ z- I* r# e( n, T
香菇絲 ... 1/2飯碗
F1 \8 k' ^, u9 N" J0 ?1 T1 E7 K! F油豆腐絲 ... 1/2飯碗
: G- s# q* f/ Q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲 ... 1/2飯碗
' D1 L5 f0 S h" B) ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬籪絲 ... 1/2飯碗 6 u# h+ @- W( T& q
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇# i; G# r$ I, t& s2 p
沙拉油 ... 8大匙
1 g: u; U$ A! _! c' M! G5.39.217.77素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
7 s# W5 l/ m9 z; N6 ^4 `$ ]- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77. F( v& h% W) s# [. r
鹽 ... 1/2茶匙
% W- o" \- f6 u" B0 _. S醬油 ... 1大匙公仔箱論壇2 {) c7 R' F/ ~9 x
麻油 ... 1/2大匙
- V5 X x8 c# y6 q& t糖 ... 1/2大匙
/ P7 r( ~% d* {6 B1 {5.39.217.77味精 ... 1/4茶匙
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+ O: Z- u( l, K8 H! Z5.39.217.77‧ 作法步驟：
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3 S+ O5 H2 D% b! y+ M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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