材料 (4人份)牛柳粒 300g / ]. a7 f' ~& Z( k5 x F \
! C0 @) K1 x: a- H! Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇9 r5 S$ a% E) @# v" c* ]
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 R; q5 f+ g
油 1茶匙
6 _, m6 z4 V7 O6 l. {9 R# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1茶匙5.39.217.778 h8 z0 q# U/ h: d! Z) ?
生粉 1湯匙
0 F9 I. ~9 C% I5 o( m7 z+ k& W htvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙5.39.217.77& h; I" N1 w. P
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番茄醬# K' `! m1 R) ]9 L9 c
蒜蓉 3粒
$ ?! l- S) S8 E5 J3 y6 { n; w: h5.39.217.77洋蔥 1/2個
. K( {/ Z6 H8 p" L; ?9 s公仔箱論壇蕃茄乾 4片
9 |2 H! U: M+ A8 r9 ], K九層塔(Basil) 適量
" |! u6 [6 [6 Q! I6 x' D0 v大肉茄 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" V8 A; G! o7 J! w9 c* g; `. p
紅酒 150ml
: @+ J+ f) { H" } @" C/ ]7 p3 f茄膏 1/2罐
! G0 a/ f( T' l" X( m5.39.217.77燈籠椒 1個
! G/ L5 i) J+ Z9 u牛肉湯 250ml
4 C# F. R6 x" Q' u6 ?5.39.217.77混合香草 適量tvb now,tvbnow,bttvb* L+ t( A# i: L" n
糖 1湯匙 . s% G; |- ]4 v8 U6 U
鹽 1茶匙公仔箱論壇5 I* A. N& q# C: A' [9 z, Y
2 B) W% j1 M& m" P! L5 @扁意粉 400g
?1 t; _* u& O* T& A6 j! a5 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 L9 B x: F7 _. f, Z
♦ 制作tvb now,tvbnow,bttvb% K2 v$ ], U% }, s/ r2 l
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
1 t7 Q3 F2 ?. o9 d5 o7 ?& btvb now,tvbnow,bttvb2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
# W( e A9 F3 l1 f8 |公仔箱論壇3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
9 V y9 u* a7 S qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
6 M- F) a' n8 X5 ^* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時不時蓋check下, 炒幾下!)5.39.217.775 ]8 f+ ?- J' u+ _
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 o8 l! ^1 P( \% ^! i- @* X
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
6 y9 L3 m! Y* s+ y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:公仔箱論壇1 u! _; `8 S9 `' p9 e
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 }; p; c- N* b* f1 f
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 c: M) z7 q- v- V: k
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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