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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法' ?. D8 s; ^* N9 I, A3 a
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。% x# i" `4 ^4 V5 W/ B
" H$ c+ o- {% S- S% ?; C公仔箱論壇2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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貼士5.39.217.776 W+ i* q! h$ W, W
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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