材料
# [% H9 D9 X, O( w5.39.217.77牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
# w6 m Q% v- Q9 a- w, Z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @5 [: A) }/ Q: n1 [& ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
4 X( Q( q) e9 Q& W+ y泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ o1 ~0 }- j' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& y8 a, \( t1 f
5 \; K4 S/ _' I/ t
做法
% R: I6 |! I' r7 C9 H8 h) a5.39.217.771.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
+ ?+ N0 j5 F7 ~; S9 N! p2 b: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 {, b4 J0 }* h: x
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
- z4 T k! K/ b5.39.217.774 k" L6 B# }! b, T8 E
3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
# ^' W8 c, E$ H4 H) ^2 Z" s
2 A" h3 A* f- \$ Y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
- }9 w7 F: n4 {) dtvb now,tvbnow,bttvb9 a: l h6 @9 v" e5 P% H
5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
' S: ?' h& }5 A2 o9 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ P% Q8 R2 G' K' T3 |6 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。5.39.217.77% x0 f9 `; ^5 J; ~4 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 [( l5 i6 A# V- Z L
9 Q2 L3 Q' Y5 A# K) ]& |3 y5.39.217.77貼士
" E, x' ]2 }9 n8 O- V1 z* _( Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
$ L4 f9 I) I- ~, x6 s公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 