材料
' p8 o' b3 V0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇 c5 |3 u$ O5 n( G, @; S
7 a( Z p# v4 t4 m+ B w5.39.217.77醬汁料
# L" U) b. l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升, P- F% H6 o: z6 k/ b" c9 ]% e
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5 y: h7 @3 ?" s2 A4 [" Y: n2 L5.39.217.77做法
; M5 B7 e, x* y$ |) @9 ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% F, k7 p5 W( _# K, b
2 J* W1 ^: s9 q2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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; n& Q+ l: s% B) S- s9 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5.39.217.772 [8 s' @* A( c2 C. H9 s7 Q' A! i
) |6 K! r' ~, b6 v7 i% \' N3 S4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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* D ?/ g' r2 t7 j+ {9 e3 c5.39.217.775.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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1 i& {2 ]1 D' c4 K Q$ ~7 N5.39.217.77貼士
2 j+ J7 i" K$ O4 [( x0 d( y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb8 `* c1 p3 T4 i" e" n# u# m6 g
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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