[中式食譜] 拔丝芋头

bchew

tvb now,tvbnow,bttvb1 N: O# _- J0 j7 M6 C' f5 c3 S4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ [9 \  q# e. J

5 u7 e4 N% ?+ s- F3 N5.39.217.77配料:
% Z1 {2 _0 \1 v1 T! ^4 V5.39.217.77% k+ h5 S1 u6 O2 E+ X+ J
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
8 ~" ?  N9 e+ Wtvb now,tvbnow,bttvb; R! D; |+ p: }
操作:
) U1 w% p: \* r6 M9 |2 m
! N& i4 [8 Q3 H% [' u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
0 l5 v$ u: X2 j5 G) @
5 [+ m+ ~0 J% R$ E" l4 f) Q7 ]; n5.39.217.772.芝麻拣去杂质后待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& z9 V  C) p( G' a# s

$ U: q% }! h7 i- Z, v. N3 K" l4 L. jtvb now,tvbnow,bttvb3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
6 x2 ^- m; w( |
& l9 w( b; x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。