[中式食譜] 拔丝芋头

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* a0 u8 `: g! B配料: 5.39.217.77/ a; ^0 E# E, \  K2 D/ c( o- C
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芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
# x+ H: F# k; v" q% f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; Z1 N  s$ J2 ?5 g  ]/ z; H
操作:
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; L" Q2 O# r3 H! ?( S公仔箱論壇1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. F& X  Z* u8 j; g8 s- P

( A3 [3 D4 u+ g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻拣去杂质后待用。
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3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
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7 a! L2 F# N9 l4 d% D4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。