[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
* B9 s  E# S; ^3 b' Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
! O( S2 o! p  f/ m$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: Y( }! R- j% h- P+ c% ^& R  L  T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" C8 B2 I; w& ~8 `: {( S7 r( K
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。- E6 `5 r' J  A, K  O( {
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。- I9 Y; Y. i$ x3 j6 p4 }: `* O

) y: e! g5 S; u1 \( i' H" N( h公仔箱論壇特色：8 `+ J& @- N- p9 f
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。