材料
, x5 ~, K! x! a% x公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量5.39.217.77 V4 F! z" }# g F* |& K
5 F- _5 l8 z8 X2 V消毒蛋殼
: t& L/ s3 C% E0 q0 l. ]鹽 100克、水 1公升
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' B1 ?" `4 @- @0 [. j1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。% y+ u# ?! |: _* J, ~
" J* @2 E' @- v2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。公仔箱論壇+ T/ g; U! `4 @- P
# H& _+ E R) q O3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。, `4 r* ^* t1 Z" v
6 k# V& r: S, w公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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" K S5 @( y( g5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d( Z% S; l9 X2 H( V. B& g1 [
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貼士
4 w7 U1 d: t4 h3 d2 r$ [' r3 S' @. w棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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