[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
7 Y/ \( N* R& p7 _+ g+ S公仔箱論壇水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙# {0 @# ^. g& `* a4 ?' O( i

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, o1 @& u9 m3 }& H$ z! C0 P5.39.217.77做法
! P9 z% C9 j9 c' b; Q( btvb now,tvbnow,bttvb1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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( |6 J8 u5 b  Z8 Q5.39.217.772.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。1 t( Y5 F* |( o- B* \7 ?% T
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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/ i: B6 m2 H8 E+ ]7 U* {8 i4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。