[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料9 T! W2 M$ y/ g
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙5.39.217.778 `. v1 y6 B7 e# d  U& x. @% C: `2 n
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做法
0 J( l1 m( d4 e. D5.39.217.771.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。公仔箱論壇4 {8 M, p- |# g4 o
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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. O1 R+ g5 }8 u- e' X8 U: ^1 etvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。9 C( s1 W% L6 `# ], ]9 y+ \9 f
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。