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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.773 v- j$ k0 d$ q3 |4 I" M2 c
! \( h9 O) T2 g; Q- s e0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.77! Y% K2 m7 d v) a4 T+ k; k/ Z
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
1 _1 q5 V5 B- ] d6 j' V$ Stvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 a) B" A' }! N
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
# W5 H5 V: g! y F（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 R k3 m2 ? o: {1 x2 W
, D/ C' `* i" @7 V; q4 U, j& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
# F: e. {1 d$ a4 t, u（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvb now,tvbnow,bttvb. R% g* n Y: s9 ]
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。9 G# ?/ f1 b0 h3 r
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.77* l2 Q) Z" L7 W8 w: V
% e, i* v* V3 }) |: X0 @5 T报道：吴凤美
) Q+ O8 `+ R& g& a, S ]1 }! C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 C/ u% c) i' F: v' D% ]
" g9 Q1 T) k" N' M. _4 b4 J听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇' B7 d5 Q5 y+ b% L1 i
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb M/ Z% z; v$ H7 L& d5 ]7 ?
{$ c5 v$ x; `' J+ T4 T" t, ~5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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p6 D' X1 r; Z9 U. L0 l# ?老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。! g z9 i, h2 [1 ^
H1 v4 Z; |2 B X1 K; H8 b& c- Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb, k$ G6 t" O/ G2 U& ]! ~
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, K; r: H- L8 \: L
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb v A, W4 ^1 w* I1 O! Y( J% S" H
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鱼肚两作清淡可口5 _( E1 h/ g" k% _7 z, M+ w' O! R
2 d, J4 S( O" W' K' E/ y两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
! q2 j! A$ O7 a5 D/ s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z, {' c$ d0 A8 Htvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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# c1 |- g V( [' q" l4 f0 \) j青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇4 V. R# \6 i9 g# B) S" K
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 l6 @7 L, n/ B8 e4 }6 p& o
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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' p7 M Q6 l2 L3 vLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。) Y8 d/ _( r9 g/ `/ A r
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb# k2 m g9 C% s: t$ f
* W. h4 \( } p8 [! p0 ptvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.77/ ^- Z$ q; C# j$ ~( g* G
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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