) y! }5 A' Z9 I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。$ `8 m+ a; H& l7 Q2 }9 D
- U. Y1 ~! {, a! ~4 z5.39.217.77（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。3 f% J+ j8 @ p a" |
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77* P$ ]+ f" C1 Y6 _2 o
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
* c. L7 m# M9 f! Z: W& L（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb; @0 K7 s1 l" X7 o' w6 B. R
5 M4 A! K- S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。$ z$ ~( P6 `4 A9 k8 `
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
1 }( s* W5 s" E t( O' a公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5.39.217.77" P6 F5 m# v1 }6 v
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇; T: F% p& ^; l
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报道：吴凤美! ^: N6 M, o' o9 `/ I% z9 E3 _9 {
摄影：罗家文
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; U+ U% G8 T6 }5 {+ mtvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇! V% e( L+ A8 E3 V4 G$ h
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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' u2 W& o, z! v! t* n! ]+ ]老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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& B+ H$ {$ ]2 B* R; btvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。3 W0 X& t: A- w: [: H A9 Z; e
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鱼肚两作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- |* ]+ H3 k& n6 T D: \5 @! c7 ?
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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2 a1 ]1 i2 T7 @- y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; J, l7 L# P+ z; ^ {3 {' H
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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( o) E( V* n5 X3 B& T9 N$ m公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% S& n, n( P# n1 r
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。! d; ]! M2 L1 w$ T* A3 M1 \5 n- Y; U
2 ~. `/ d( g0 U2 H, atvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。# m7 d& l) c+ m
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”2 S+ Z5 K1 ^$ r8 g9 y7 Q* K
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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