[冷知識分享] 十種吃了會快樂的食物

☆1. 深海魚☆ 2 @! D! `" w5 i

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。
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哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。 ! E! F5 g2 r5 F2 i( I, B- Q
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國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。
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台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。公仔箱論壇0 A8 I) h+ [0 H3 E5 I2 j; H, x/ Q
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☆2. 香蕉☆ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  G5 l: D! P0 X9 x
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香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。 5.39.217.77. n4 v# P% q3 `2 Q4 v1 r

☆3. 葡萄柚☆ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 I5 B* T; o2 f# x1 b  L
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葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。公仔箱論壇. b8 W1 c3 t. d" j! o
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葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。 tvb now,tvbnow,bttvb: i) b, H0 n* n
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最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。 5.39.217.779 Q: Q& E( J. p4 S+ i* u6 S: {: |

☆4. 全麥麵包☆
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碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」 tvb now,tvbnow,bttvb. W$ j+ p; n' j) ~, e

但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 G7 @4 D& `! _

更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ t0 p6 O9 n! C7 I/ W( w; b
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而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。

☆5. 菠菜☆ $ Y4 C  f$ P# h+ h3 W# m3 E( y. L

卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？ tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) P6 z& X0 y3 x5 |4 Q+ y
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醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。公仔箱論壇' y& }7 K* |) i
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麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。 ' }' R* ?. V3 |7 m9 Y2 ?) u; K/ B
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什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。公仔箱論壇% `8 p3 w3 A- I7 z" Z7 ?: d
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☆6. 櫻桃☆ 公仔箱論壇) C% G2 @& N. o
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鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。 5.39.217.77& Y- R+ u# ~- m4 ?
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美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。公仔箱論壇6 u$ m" w  C; r
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☆7. 大蒜☆ 5.39.217.77/ _. c+ D+ b& D0 p8 o2 c/ j5 m

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。 5.39.217.778 s1 b  g3 C7 H; I: r+ U, @* F  _

德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。公仔箱論壇' o" l* r. u" \, z
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☆8. 南瓜☆
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南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 9 `7 G8 m5 C; E  ?  e% m

南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3?媄J蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
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☆9. 低脂牛奶☆ tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, S5 q! u5 R% d/ P5 s+ }

看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。 5 u6 n. ~3 @; p* f) U% g) B+ d; y! b
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紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。 5.39.217.77- Z, D% T+ `7 z$ b$ P9 s

日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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☆10. 雞肉☆ , m  \  X' Y7 P( Z" W& _

英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。
硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。

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