打邊爐名稱由來？公仔箱論壇- A5 J6 H R" d/ Z0 c J
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# @! }5 H5 [9 e w有兩個說法︰公仔箱論壇8 N7 B" l+ W0 n/ U
4 T/ i( ]8 E& ~* R' }# g5.39.217.77(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
1 H/ x8 z: L/ @1. 火鍋 = 打邊爐
; U( I1 r6 O3 h8 @" \5 C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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) B1 k2 } `$ Q$ a公仔箱論壇(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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4 L: E9 j o( ^, t& E. f公仔箱論壇「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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6 r4 |; M2 J/ x「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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