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2 y3 V1 b! F0 C" G& ^4 U4 D【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】 5.39.217.77, e5 r/ v) d# {( o+ P) ?
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M$ c+ G0 Q. B- |! T+ }. A5.39.217.77漫步水田林道可眺望下水田部落。（記者王慧瑛／攝影）
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9 Z0 u1 ^$ `4 Z" g0 d9 vtvb now,tvbnow,bttvb一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉，新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點，漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布，擁抱山林芬多精懷抱，還能大啖鮮美的高冷魚類，愜意又滿足。
! z6 s* ^: D4 a- [% G+ v5.39.217.77吳仁光說，水田林道全長3.61公里，也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返，來回約1個半小時，步道平緩好走，老少咸宜，吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。 5.39.217.77% E/ c8 s& n1 [# N' e) \; W! t
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水田林道空氣清新，沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等，林相豐富，景觀隨四季變化，林務局日前剛完成步道整修，走起來更安全舒適。
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; n: i6 g0 M& mtvb now,tvbnow,bttvb漫步水田林道的杉木林。（記者王慧瑛／攝影）5.39.217.77) `1 L4 M* @1 s
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美麗的瀑布也是水田林道特色，沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布，聽潺潺的水聲，水質清澈見底，讓人忘情陶醉在山林間。
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吳仁光說，水田林道沿途有多棵老楓樹，近來天氣轉冷，楓樹換上新衣裳，走在林道上處處有驚喜。 5.39.217.77& g2 e& j8 [. i3 ~
吳仁光建議，尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊，上午到水田林道健行，中午到鴛鴦谷養殖農場用餐，下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡，住宿可選湯屋或露營區。5.39.217.77( p& v) F/ {$ W% t8 J
- e2 s; k% b3 ~ ^+ p. ltvb now,tvbnow,bttvb吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年，用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等，不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理，這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅，美景佐餐，非常享受。
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2 f; H- U5 F) B Z3 e( d6 p% C6 i( H5.39.217.77每年6至9月是香魚最肥美季節，吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳，一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜，香魚有股特殊果香味，魚肉沾哇沙米胡椒鹽，滋味一絕，烤香魚每尾100元，有饕客一口氣吃4 尾，吃不過癮可以外帶生鮮香魚。
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0 k. w8 a4 Z, |9 n膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯，紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥，非常下飯。! _0 f. q0 ^7 n" i5 }
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享用水田林道當地肥美烤香魚。（記者王慧瑛／攝影）公仔箱論壇( {1 T6 O2 r0 h) W) w* ~9 @
* E5 R5 ^6 e! h/ Q鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號，電話（03 ）5842415，營業時間早上9點至晚間6點，不收服務費，用餐最好先預約。 5.39.217.776 Z9 C' s$ j }- l! N6 b% A" Q6 h
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發表於 2011-12-26 10:12 AM
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