材料
7 j- x" |9 q/ q5 C5.39.217.77鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
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: j3 z' a9 d; a9 ?3 ?5.39.217.77做法 - g1 r) C, G1 w. ]
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb D. \. U0 J' `6 B, k
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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9 {$ g' j, `+ U5 Z8 C5.39.217.773.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。公仔箱論壇5 i* c6 F7 m$ a6 U
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- ^# N7 d4 G7 `: F) c貼士
+ F _" ]5 j" Q& ]& h# [" }9 M5.39.217.77魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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