材料
1 H8 S0 T) a; m% Z9 G4 L公仔箱論壇鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇0 v7 S! D% p, N& Z' v0 u- V
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 A( j8 ]# T# ?7 @2 B
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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$ z, G8 ~2 e" Y8 k# j/ w8 X) f6 B2 ^5.39.217.773.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 A {; }8 T7 b" k+ m1 V2 B
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貼士5.39.217.77, ^+ w8 _, s/ P% l X" ^/ x
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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