材料
2 Q* C/ a+ H2 B6 m3 s3 O太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙. X! L$ U3 a. }& b9 j, @( Q
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做法5.39.217.77# s$ {5 Q+ n4 A9 k( I
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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! t) l- |! ]6 P' o$ y公仔箱論壇3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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貼士
! N" d7 H, y7 _! C6 T6 a公仔箱論壇不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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