[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 + [/ v+ M" s. `. }  I
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料
; |8 j) S' ^9 d3 F: D$ @. W鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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做法
! a" U7 {' A* D+ _1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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8 j& g+ O1 c/ J/ o7 R  }3 {! ptvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。1 d3 ^# X* T$ _1 y& e
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) }2 y, t% B2 a) F7 c' S5 y; K2 t/ V

5 R/ Y/ ?, a+ E; H2 p2 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇* H3 s6 O% R8 c- ~; k3 ?" [; I. x
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。公仔箱論壇/ Z! ]1 Q" T: y( t- z, H

+ G1 j* C, _9 j' g/ d% Z公仔箱論壇6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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