材料
, i- G; M2 y' k# i; k! b* a免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片
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飯料+ `3 Z8 \. t. @* L5 r4 O1 r
飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Y# n3 A/ B8 A/ {
1.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。公仔箱論壇5 s: ~( H. c4 X' z' C6 Q8 U" V
0 R2 p( Z! s& b) i- ^5.39.217.772.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。
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4 A1 l/ B( `; J. ~& r( t) I2 e5 E4 Z3.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。8 F9 I/ S. r0 Q1 k% G9 d8 ]
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4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。
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' N: m) x' _0 |2 s6 A* b5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 B8 w, C: E3 N5 C. E& D
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想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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