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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)5.39.217.773 z, I! s7 o# Q _/ ?
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)6 j! _( q( `" N( k* I4 I1 e
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做法
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3 [2 E/ M' J, G9 w- s1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) O% |" f5 r( J, A/ z" w
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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4 X: x2 f$ X0 R2 }5.39.217.775 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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( q. {' e* D5 }/ R: `: j% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇/ e0 ?* P2 v, v7 s. r s
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; g$ h7 U3 I. S2 b% `, U& `
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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