[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 T1 }: f" x& ]" P

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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇: o5 h& [0 n  G0 e/ R3 P; {! p$ u
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做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇4 X$ t: |% J: Z
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。; m7 e  |* `% C7 {' k( s

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* I5 i" t1 E# ?1 e公仔箱論壇3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。# K2 d$ _  J* u5 ]/ k" \0 N( [
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1 I1 W( z; Y2 m3 I  i2 m8 t) \) K8 i% P公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 5.39.217.77( ^2 b1 j9 ^: {, u

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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, u3 g8 q, Y, e9 e: W# n
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! q- }) r1 R6 [& a5 {: f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. O' ]) U3 ?1 ]: x5 {
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