材料
0 \: B' n( `4 ?# E. S; N公仔箱論壇三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D H4 y5 Z* w
5.39.217.77$ o0 w" r1 z4 P( e( K2 a2 [7 i) p
牛油果慕絲. Z- }& p0 T. ~+ l
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ D3 j- P6 N% z2 T v3 s0 r
3 d+ k/ m; e3 G8 }: O公仔箱論壇紅菜頭啫喱5.39.217.772 z+ s6 {# y6 C+ t
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.778 R# ]) U0 n6 I& X" e0 U. c: ]
+ \3 V5 f5 Y+ C. R: U* l5.39.217.77公仔箱論壇7 I5 h2 T& R6 l% P8 ?0 _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] k2 j6 s* T+ L7 k5 D
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。公仔箱論壇$ z0 O: R i1 ?) x* P, E; D6 H8 V
. v$ @: A7 T/ F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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# h/ c- h. c/ a7 H( E3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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; P w- `6 X/ @% m' D4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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- {; V0 s, x. H$ p5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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