聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。tvb now,tvbnow,bttvb0 u! e$ c/ Z+ Z3 q& f
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。5.39.217.77* C' G" k- Q) J4 P8 `
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。 N8 c8 M- }, j2 p9 R
" k2 u% ^' \9 rtvb now,tvbnow,bttvb此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb! [/ y7 |: Y0 Z c# W* q
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Info 帝景酒店tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ c# X' H- ]; S- k, ?% P; S" S( t
地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒
1 y: E- R% C3 H. J1 E9 o S( Ftvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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6 I+ d* B/ o; u. s5 ?9 ~公仔箱論壇（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
" J! I! b& u, q, xtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）0 b' \6 z* P3 D# z- R& C
4 p( H) B/ e0 J; @tvb now,tvbnow,bttvb燒帶子（a）
* Q o5 d4 o' A肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。: b( R' A8 V J3 O) [' R. u
6 r( i8 j: F2 B5.39.217.77燒蠔（a）
# I, b6 _* n! z: Y+ s9 U" z0 s: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb) g! H: d+ {) c$ A0 y
7 P# T) z+ }& P' o公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" ?# b# k$ v+ j
燒秋刀魚（a）
4 p" o* f5 e' n2 Q0 J" L' P1 C魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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5 V' Z- i; R9 D0 k& m# G公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。8 ]0 L) U8 q/ J
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。公仔箱論壇3 w" `% a/ o1 M
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燒雜菜（a）. ?7 L+ W/ i, j$ p) G6 `6 b
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）公仔箱論壇' P8 ]' A+ l! M8 X3 L) Z4 K
外皮微焦，香口之選。5.39.217.773 O9 k: L p5 O$ h6 ]1 ?4 T5 K
# p% \( B c9 z公仔箱論壇牛油汁焗虎蝦（b）
) P# L* g' a; `5 N1 w; Q8 |蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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0 d" o [ v9 _& Mtvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 z$ _) g+ Q6 Y% p% \9 A
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。5.39.217.77' m! n! K! A, E. z* K; M
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聖誕蛋糕（b）
' y- W# X( @" S: A公仔箱論壇佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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