美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 5.39.217.771 U* M5 m( ]: v' b5 t' a `8 B
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
( |3 }) s1 s& ~) T- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， & _7 D( P& m8 J% W- ]; h& D
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 公仔箱論壇" W3 M0 P' Z6 W; H
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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) W8 V0 l* L* t1 d1 J9 J公仔箱論壇材料
1 j0 t& b# ?, _, y9 j/ P. V雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb: n) o, H5 s, T- m$ S6 g* E
麵包粉 適量
& H% P& V" S8 V椒鹽粉 適量 公仔箱論壇# Z H5 m3 e, {8 B
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麵糊
& @) h1 ?' a9 r. K8 L5 _低筋麵粉 6大匙
% ]% v9 g, V9 |3 q" i# p玉米粉 2大匙
8 n4 ~& b/ ~ m: Y# q- }tvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄
( i; R4 q5 W$ a. o% I0 H* Y9 p2 v/ p公仔箱論壇雞蛋 1顆 5.39.217.77- z, t# x- q1 Q0 U" }' E0 w, Z( x, |# D2 f
) O) a9 E! t5 n% T- A) q公仔箱論壇作法
& \% E. O4 Q) H1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
) e$ H* K/ b; _7 t- p0 H- q2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
6 D9 }7 w/ F. s8 B+ ~2 z: p! g5.39.217.773.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. h! j- K5 e1 V+ f1 B6 H) G
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! C2 W" v& h3 ]$ `: h% B- \7 T2 S
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
0 V8 i1 t( ]+ r3 Y+ R" k/ o5.39.217.776.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvb now,tvbnow,bttvb; b- @# a3 M- Q5 ^
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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