6 U- O& B. b8 l2 x5.39.217.77用料 （6寸心型模）5.39.217.77" H: b- I) Y0 O% U
A 可可戚風
, v' z6 \- F- {: k% c, J公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）' a3 S: W0 O4 U8 C) ?9 O. o
蛋白 2只
3 q/ S* O/ F, a) z6 ^* Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
) {3 b+ }6 g/ _9 }0 m蛋黃 2只
( a; T$ \3 Z: {# dbutter 50g 8 `" ]( F4 C. z2 ~) s' a
粟粉 60g
5 O* X7 b; L5 ]% G% C5 ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20g5.39.217.77' v! G9 u6 O C( |
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）- |) Y+ @" q, e s' b6 F
奶油芝士 120g
! r# M- D ^0 J6 w0 H% n8 ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g + P) O) k+ V1 d1 d
糖 40g
$ e. l& E3 O9 R. B( i% `5 v公仔箱論壇魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 y' o c: J8 E6 W, W# S
冷水 60g 5.39.217.77$ _4 M3 |; |2 u2 n5 X& j/ V
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇; Q( Q' P) | x z/ ?; ?3 M
C 飾面
3 C, ?! J7 z9 m5 K8 V7 @/ k1 }5.39.217.77草莓 2顆
& \' a# N/ M9 s0 X( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個 5.39.217.77 C" }0 }; N! Y8 ?6 b4 ^2 W8 y
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
' p: K8 z9 N' v( ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
" M3 x* i, [" t, _" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇! ]! u! N6 O" {1 P) G
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻公仔箱論壇8 n6 H) e) Y* a7 n
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 U. Y( U0 q+ p0 m3 g& t2 M
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
/ P& k2 N$ U0 w& m& Rtvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘公仔箱論壇* Q' W& _& z; p6 S* S
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用- w _( s" K& \$ n1 l
B 芝士餡
+ a3 m \8 w; k7 r" y2 G公仔箱論壇1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
- f2 j! }& B" M" j0 h; I" V+ A2、芝士軟化打至滑身
' A1 G. h# Y: T- c' Y公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發
) L0 ?3 u' p' ^8 }$ w$ X( }4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻5.39.217.776 ~* @3 |/ M0 j( d6 j$ }
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上5.39.217.77$ Z5 \& ] P( [- l; m$ M7 E
C 飾面
B# _/ N5 ?' h7 c8 C& u取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
| 
