* L9 A6 e2 x! A3 j2 Q: G0 j用料 （6寸心型模）
1 c( \/ X5 b4 h1 `$ o$ jA 可可戚風
! t8 ?" R: `0 b9 [2 {. T公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
" {* w) {( v# \% n& G蛋白 2只
2 e; P' K4 J' u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）公仔箱論壇6 \0 P3 \- H' \ z- F6 v
蛋黃 2只
$ V, S7 M7 I, |0 |5.39.217.77butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb8 D, Z- `4 }7 f& P1 [" |- c
粟粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 K' |/ i. N7 d5 [
可可粉 20g公仔箱論壇$ y" P# \0 s/ t4 _3 g" B/ b: c
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.775 u9 ?* g8 R: m; n9 n! M4 t* [) }1 E
奶油芝士 120g ?4 A7 w' V8 K
淡奶油 80g
, x7 @3 |8 P0 _) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
' x8 C7 ]& l; S' k" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 6g
Y$ W3 D, W& G$ \8 G& N冷水 60g 6 ]2 ~& p7 n6 K( Z3 X
RUM少許（視個人酒量定）
: v8 m) Z* x$ d9 k" U8 _9 Y+ M, {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面
- |2 f/ T/ F, O( M. u# x6 f公仔箱論壇草莓 2顆
4 l) f" j2 b) t* t. }- r+ j8 |+ N巧克力花 1個 公仔箱論壇) ]' L, H" r- Q. U) z9 I0 f* O; O% O
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)$ y. [0 D% {% N1 ^' R
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
% Y; x6 a7 L. q0 S5 C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白5.39.217.778 u; s2 p4 Q" x/ h
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
$ [. Q" }- Q, b0 V7 y' z7 P4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
+ W& E5 e3 i' z! b1 I5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: v6 p1 }7 p* g: t3 }/ c6 y7 ]* D
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
5 @% h; f- r; u" d eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
% t5 V) @7 j* W- G0 o: k公仔箱論壇B 芝士餡
! B* e/ F6 o4 Z8 d6 X4 M1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用 s+ [+ L3 r- L* x' k* T C6 S
2、芝士軟化打至滑身
) x# _% e4 h) h1 ~! o; F( E, d3、淡奶油＋糖 7分打發
5 I6 m+ I% X* w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 ^" ~/ Q9 _9 L+ J- v( B
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
& S1 x: o6 d: {" L' |; Z# w8 L. k' ptvb now,tvbnow,bttvbC 飾面
. U( V- H& M& Q3 y% O$ W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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