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材料 4 z, R* T* g' B# s
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量5.39.217.773 J. Z" f# i% X/ N+ f2 M
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做法: C4 d; X/ k: k& [% E0 R$ u
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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9 T. q" I" g2 i) p/ Y" A8 ?公仔箱論壇2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。, e$ N( W+ s; `* ]4 \
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。5.39.217.77' B7 M) O3 l n' `# T
9 D$ n! G: i: k8 Z& ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。6 ]" O7 z7 C8 V5 s' b4 X; i
/ u3 V# d( z; l* X5 ?% ?公仔箱論壇6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。公仔箱論壇- L6 k9 P0 Y [2 B# H
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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